Jual Peralatan , Perlengkapan , dan Aksesoris Hamster Mini Jambi

Latest Post

Eskrima, Bela diri Asal Filipina

Eskrima, Arnis dan Kali merupakan istilah untuk seni bela diri tradisional dari Filipina yang menitik beratkan pada penggunaan senjata pada perkelahian dengan tongkat, pisau dan senjata tajam lainnya, serta alat yang dapat diimprovisasi. Hal ini juga termasuk menggunakan teknik tangan kosong untuk melucuti senjata.

Eskrima, Arnis dan Kali secara keseluruhan mengacu pada kesamaan teknik beladiri dari Filipina yang berbasis seni bela diri menggunakan senjata dan sistem perkelahian. Di Luzon dikenal dengan nama Arnis, Arnis de mano, sinawali, pagkalikali, pananandata (penggunaan senjata), didya, kabaroan (penggunaan pisau) dan kaliradman. Di Visayas dan Mindanao, seni bela diri ini telah disebut sebagai Eskrima, Kali dan kalirongan. Kuntaw dan silat adalah seni bela diri yang terpisah yang telah dipraktekkan di beberapa pulau di Philipina.

Eskrima dan Arnis merupakan kata yang berasal dari bahasa Spanyol, dimana :

Eskrima adalah Filipinization dari kata Spanyol untuk pagar (esgrima).

Arnis berasal dari kata Arnes, bahasa Spanyol kuno untuk armor (harness adalah istilah bahasa Inggris kuno untuk baju besi yang berasal dari akar yang sama dengan istilah Spanyol). Diduga, praktek persenjataan oleh petani atau Indios dilarang oleh Spanyol selama masa kolonial dan teknik perkelahian tongkat di Moro-moro dilakukan secara “terselubung” sebagai bentuk dari seni bela diri asli penduduk Philipina.

Nama ‘Kali’ digunakan terutama di Amerika Serikat dan Eropa, dan di Visayas, pada beberapa hal menjadi kata yang tidak dikenal untuk praktisi Eskrima. Istilah ini digunakan terutama di Mindanao, tetapi karena popularitas dari luar Filipina dan pengaruh praktisi luar negeri yang saat ini telah diterima sebagai sinonim untuk Eskrima dan Arnis.

Pada mereka Mitos Eskrima Cebu yang disebarluaskan oleh Lex Libris, Dr Ned Nepangue dan Tinni Macachor berpendapat bahwa tidak pernah ada kata tersebut hingga pada tahun 1960 ketika dua eskrimadors terkenal di Amerika Serikat mempopulerkannya untuk membedakan apa yang mereka ajarkan dari teknik lain. Terdapat satu keyakinan adalah bahwa kata itu berasal dari Cakalele, teknik berkelahi menggunakan tongkat dari Indonesia. Hal ini didukung oleh kemiripan antara Cakalele dan teknik Eskrima, serta kedekatannya Mindanao ke Indonesia. Banyak alternatif teori yang berusaha menjelaskan asal istilahnya:

Kali mungkin berasal dari kata bahasa Cebuano “ka” yang berarti ketajaman, atau “ka” yang mungkin berarti tangan atau tubuh, dan “li”, yang berarti gerak.

Terdapat banyak istilah yang serupa yang mengacu pada seni bela diri seperti kalirongan, “kalibanga”, kaliradman dan pagkalikali. Ini mungkin asal-usul istilah Kali atau mungkin juga hal tersebut mungkin telah berubah secara perlahan sesuai dengan perkembangannya.

Eskrimador merupakan istilah bagi praktisi seni beladiri Eskrima dan Arsinador bagi praktisi beladiri Arnis, sedangkan Kalista atau Mangangali adalah istilah bagi orang-orang yang berlatih beladiri Kali.

Sumber :

http://en.wikipedia.org/wiki/Eskrima

http://www.escrima-concepts.com/escrima.html

Sejarah Asal Usul Bela Diri Capoeira

Budaya dan Kesenian , Hamster Info

Sejarah Asal Usul Bela Diri Capoeira- Saat ini Capoeira telah menjadi hobi sekaligus salah satu olahraga beladiri yang kian digemari masyarakat Indonesia, khususnya yang berada di daerah perkotaan. Karena keunikannya yang mengkombinasikan seni beladiri, musik, tarian, dan akrobatik. Gerakannya yang khas adalah tarian dan tendangan dengan diiringi musik tradisional.

Gerakan dalam capoeira menyerupai sebuah tarian dan bertitik berat pada tendangan. Pertarungan dalam capoeira biasanya diiringi oleh musik dan disebut dengan Jogo. Capoeira sering dikritik karena banyak orang meragukan keampuhannya dalam pertarungan sebenarnya, dibanding seni bela diri lainnya seperti Taekwondo atau Karate.

Sebenarnya siapa yang menciptakan Capoeira tersebut ? Bagaimana Sejarah Asal Usul Bela Diri Capoeira ini ? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, Kumpulan Sejarah akan menyajikan secara lengkap jawabannya dalam artikel ini. Berikut informasi selengkapnya.

Capoeira adalah sebuah olahraga bela diri yang dikembangkan oleh para budak Afrika yang dibawa oleh orang-orang Portugis ke Brazil untuk bekerja di perkebunan-perkebunan besar di Brasil pada sekitar tahun 1500-an. Pada zaman dahulu mereka melalukan latihan dengan diiringi oleh alat-alat musik tradisional, seperti berimbau (sebuah lengkungan kayu dengan tali senar yang dipukul dengan sebuah kayu kecil untuk menggetarkannya) dan atabaque (gendang besar), dan ini juga lebih mudah bagi mereka untuk menyembunyikan latihan mereka dalam berbagai macam aktivitas seperti kesenangan dalam pesta yang dilakukan oleh para budak di tempat tinggal mereka yang bernama senzala. Ketika seorang budak melarikan diri ia akan dikejar oleh “pemburu” profesional bersenjata yang bernama capitães-do-mato (kapten hutan).

Capoeira sangat erat kaitannya dengan perjalanan sejarah bangsa Brasil, sejarah perbudakan. Pada abad ke 15 dan 16 budak-budak didatangkan dari Afrika bagian barat. Budak-budak berkulit legam ini menjadi salah satu komponen produksi produk perkebunan negeri Brasil yang saat itu yang dijajah bangsa Portugis. Mereka diperlakukan seperti hewan ternak oleh bangsa Portugis itu. Badan mereka diberi tanda dengan cap besi panas. Pada masa itu mereka merupakan "komoditas yang berharga" serupa dengan kopi, gula, vanila.

Kekangan belenggu menimbulkan hasrat untuk merasakan kebebasan. Mereka kemudian mengembangkan teknik bela diri untuk kepentingan membebaskan diri. Latihan dilakukan secara sembunyi-sembunyi, dan sarana penyamaran yang paling baik adalah tarian. Karena di Negara Afrika tarian merupakan bentuk ekspresi yang paling popular, maka para budak berlatih teknik serangan dan elakan Capoeiradiiringi dengan musik, nyanyian, dan tarian.

Capoeira sendiri adalah nama tanaman semak belukar di sekitar mereka dan Angola adalah nama negara yang diyakini sebagai asal kelompok budak pertama yang datang ke Brasil. Hingga kini Capoeira terbagi kedalam dua aliran besar, Capoeira de Angola dan Capoeira Regional. Masing-masing memiliki karakteristik sendiri.

Pada tahun 1890 Capoeira dilarang oleh pemerintah Brazil. Hingga akhirnya pada tahun 1928 Manoel dos Reis Machado (Master Bimba) memperkenalkan EoLuta Regional Baiana. Sebuah campuran antara Capoeira de Angola dengan Batuque (Capoeira jalanan). Belakangan aliran ini terus berkembang dan dikenal dengan Capoeira Regional. Kini Capoeira tak lagi dikenal sekedar sebagai sistem bela diri. Capoeira kemudian diakui sebagai aset nasional berupa tarian, olahraga, permainan sekaligus sebuah ekspresi seni akan kemerdekaan.

Kalau kita perhatikan, teknik bela diri Capoeira sangat sedikit menggunakan tangan. Menurut perkiraan hal ini disebabkan oleh tangan-tangan para budak di belenggu rantai. Karena itu Capoeira banyak mengembangkan teknik-teknik menggunakan kaki. Fu Kiau, seorang ilmuwan dari Kongo berpandangan lain. Menurutnya, tradisi kuno di Afrika menganggap tangan seharusnya digunakan untuk mengerjakan hal-hal yang baik, sementara kaki sebaliknya. Menurut pepatah kuno Kongo, Mooko mu tunga, malu mu diatikisa (tangan untuk membangun, kaki untuk menghancurkan).

Saat ini capoeira telah dipelajari hampir di seluruh dunia, dari Portugal sampai ke Norwegia, dari Amerika Serikat sampai ke Australia. Di Negara Indonesia, sama seperti di negara-negara yang lain, kemungkinan Capoeira akan semakin berkembang.

Nah, sekian informasi mengenai Sejarah Asal Usul Bela Diri Capoeira, mudah-mudahan apa yang telah dijelaskan diatas dapat menambah wawasan dan pengetahuan kita tentang bela diri Capoeira tersebut.

Referensi:

http://nabilmufti.wordpress.com/2010/02/23/sejarah-bela-diri-capoeira/

Aktivitas Makan di Jerma

Budaya dan Kesenian , Hamster Info , Makanan dan Kesehatan

Sarapan khas Bayern (Foto: wikipedia, Sandstein)

Sajian masakan orang Jerman terbagi atas 2 sampai 7 bagian. Umumnya terdiri atas makanan pembuka atau appetizer (Vorspeise), sup (Suppe), makanan utama (Hauptspeise) dengan satu atau dua lauk yang disajikan mentah atau dimasak (Beilagen). Makanan ringan setelah makan utama dinamakan Nachpeise. Minumannya adalah bir, anggur, atau Sekt (jenis sampanye). Selain itu, orang muda atau tua juga suka Radler (bir yang dicampur dengan jus lemon atau apel) atau Limo (air manis yang dicampur dengan sari lemon).

Orang Jerman biasanya makan makanan utama saat makan siang dengan lauk daging sapi muda, daging babi, daging sapi, atau daging ayam dengan sayur-mayur seperti bit gula, wortel, kentang, bawang dan lobak. Sarapan biasanya terdiri dari roll dan selai dengan minuman kopi atau susu. Makan malam biasanya menyajikan masakan ringan seperti roti, keju dan sosis dengan minuman bir atau anggur. Anggur dan bir Jerman dikenal berkualitas tinggi.

Cemilan sehabis sarapan khas Berlin (Foto: wikipedia, Thomas Angermann from Copenhagen, Denmark)

Orang Jerman juga suka minum kopi dari mesin pembuat kopi otomatis dan menyajikan Torte atau Kuchen (kue-kue). Mereka selalu menyajikannya kepada tamu yang datang berkunjung. Kopi Jerman memiliki kadar kafein yang lebih ringan dibanding kopi Austria dan kopi Italia. Mereka menyebutnya Bluemchenkaffee (“kopi bunga kecil”) yang berasal dari masa peperangan, ketika minuman kopi diganti dengan minuman akar chicory, yang mana memiliki bunga kecil berwarna biru.

Keluarga Jerman biasanya menghabiskan waktu sore, terutama hari Minggu dengan minum kopi dan makan kue. Tradisi ini dinamakan dengan Kaffeeundkuchen atau kopi dan kue. Pada waktu ini warga Jerman bersantai sambil ngobrol sehingga tradisi ini dinamakan juga Kaffeklatsch atau gosip kopi. Jenis kue yang disajikan biasanya adalah kue dari resep tradisional seperti Teilchen atau Stückchen, Kaffestückchen (mignardise), Gebäckstückchen (petit-fours), Plunderstücke (puff pastry), Kalte Schnauze (cold snout), Kalter Hund (cold dog) dan sebagainya.

Aktivitas Makan di Jerman contohnya ketika ultah mama mertua klik disini atau ketika ultah saya klik disini.

Sumber: Wikipedia

Makanan Spanyol / Spanish

Budaya dan Kesenian , Hamster Info , Makanan dan Kesehatan

Kalo biasanya makanan eropa buat aku sedikit rada enek..nah kalo coba makanan Spanyol bisa masuk ke lidahku soalnya makananya berbumbu dan beberapa ada rasa pedas. Makanannya juga ga terlalu aneh tortilla (seperti omelet kentang), calamari (cumi-cumi goreng), dan kentang goreng. Yang bikin unik adalah penyajiannya menggunakan keramik-keramik. Makanan Spanyol/ Spanish terdiri dari berbagai jenis masakan yang berasal dari berbagai perbedaan geografis, budaya dan iklim. Masakan Spanyol banyak dipengaruhi oleh makanan laut. Sejarah panjang Spanyol dengan banyak pengaruh budaya menyebabkan adanya masakan unik dengan ribuan resep dan rasa.

Minyak Zaitun adalah makanan yang harus selalu hadir di rumah-rumah orang Spanyol. Alasannyasebenarnya sederhana. Spanyol memproduksi 40% untuk suplai dunia. Bahkan minyak zaitun dari Italia, kemungkinan bahan dasarnya adalah zaitun Spanyol.

Ini beberapa jenis makanan ala Spanish yg udah aku cobain...

Paella Valencia

Makanan khas dari Spanish..penampilan dan rasanya top banget....disajikan dengan wajan keramik..pokoknya bikin ngilerr deh.

Paella adalah hidangan nasi yang berwarna kuning rada kemerahan dan biasanya disajikan dengan berbagai macam seafood, terutama udang, cumi-cumi, mosel dan lobster ada juga yg ditambah ayam atau daging domba. ditambah juga dengan kacang polong, paprika dan dihias daun ketumbar serta lemon. Paella rasanya hmm hampir mirip dengan nasi goreng, meskipun mirip nasi goreng, ada perbedaan dari cara memasaknya.

“Berasnya digoreng, baru dimasukkan saus tomat dan air kaldu ayam, kemudian seafood, cumi dan udang, serta daging domba, dan ditambah garam, minyak zaitun, Saffron, saus tomat dan air kaldu ayamnya, dan bumbu-bumbu lainnya. Bedanya dengan nasi goreng juga teksturnya karena pengaturan apinya.. pertamanya high heat, lalu simmer tanpa diaduk. Akhiri dengan high heat (kadang di oven) jadi ada gradasi nasi empuk di atas dan crispy layer di bawah (socarrat). Bisa jadi ini mirip dengan nasi goreng, tapi bisa juga mirip dengan nasi kebuli atau biryani khas negeri Arab, mengingat dahulu kala, Spanyol merupakan negara Arab. Oiya Meskipun ada percampuran budaya Timur Tengah dan Barat, orang-orang Spanyol tidak suka bau yang terlalu tajam pada makanan mereka. Seperti spanish rice paella ini, tidak ada bau yang terlalu tajam kecuali rasa bumbu-bumbunya yang kuat.

menu nasi lainnya

waktu itu aku pesen nasi pake ayam di grill. lupa namanya apa..

ternyata nasi putih yg ditaburi herbs kayanya peterseli seh..terus ayam yg udah di grill di siram saus..trus ditambah salad.

kupikir sedikit ternyata banyakkkk banget..sampe aku kewalahan buat makannya hihi

Gambas ala plancha

Istilah lainnya udang bakar..dicocol pake saus atau mayonese.. tapi si udang kayanya ada rasa ya beda..enakk maksudnya :D mungkin ditambahin bumbu khusus kali ya

Trio de Pescado

yg ini enakk bangett.....masih neh rasa kebayang ikan dan kentangnya. ternyata satu piring tuh banyak veriasi bentuk ikan dan berbeda rasanya (namanya juga trio..hihi) 1.ikan di panir pake sesame, 2 . ikannya dihaluskan hmm sejenis naget cuma rasanya khas spanish banget 3 ikannya di grill nah yg baru nyoba adalah si kentang kental banget dengan rasa ketumbar dan bumbu lainnya duhh pkknya enakkk..

Tapas

Tapas adalah macam-macam appetizer dalam makanan Spanyol. Ada bar yang menyediakan tapas ini, kita tinggal pesan macam-macam tapas, disajikan dengan cepat, makan dengan cepat, dan selesai

udang dengan minyak chili kering..pedessss tapi enakk bangett

daging kambing di grill trus di kasih saus hijau ..ga tau namanya apa..tapi yg jelas saus dan daging Top banget.

ternyataaa...ini daging ayam yg dibentuk bola-bola dan di celupkan ke dalam saus tomat..tapi bukan saus tomat biasa...

rasa bola-bola ayamnya dan sausnya juga khas Spanish

Roti Calamaris

Ini oleh-oleh waktu jalan jalan ke Madrid. Roti ini banyak banget di daerah

Madrid harganya juga murah 2e rasanya enakkk dan banyak lagi. Cuma sayangnya roti ini langsung diisi calamaris ga pake mayones, saus atau sayuran.

Jadi kalo mau yang ke Madrid dan mau coba makan ini siap-siap deh bawa saus biar nikmattt.

source : www.sinarharapan.co.id/berita/0802/08/hib09.html , wikipedia, Ari

10 Makanan Favorit Turis Di Thailand

Budaya dan Kesenian , Hamster Info , Makanan dan Kesehatan

Pada kesempatan kali ini blog diawali akan membagikan informasi tentang 10 makanan favorit turis di Thailand. Makanan Thai atau makanan Thailand adalah makanan dengan dimasak dengan bumbu dan resep khas Thailand. Ciri khas makanan dan masakan Thai adalah rasa pedas dan penuh bumbu, namun dipadu dengan keseimbangan rasa manis, asin, masam, dan pedas.

Banyak sekali turis yang datang ke Thailand untuk sekedar mencicipi masakan khas yang cukup menggugah selera. Agar lebih mudah dalam menentukan pilihan makanan di Thailand. Blog diawali coba memberikan informasi tentang 10 Makanan Favorit Turis Di Thailand.

Tom Yum Goong (Sup Udang Pedas)

Aroma khas Thailand! Sebuah masakan dengan bumbu yang berani, memadukan campuran serai wangi, cabai, lengkuas, daun jeruk, bawang merah, air jeruk nipis dan saus ikan. Bentuk sup ini sangat sederhana, memberikan rasa rempah-rempah yang menendang. Udang segar dan jamur memanjakan tubuh. Sebuah hidangan serbaguna yang dapat ditampung dalam waktu makan, bau khas mengingatkan Anda tentang parfum eksotis, sementara itu rasa asam-pedas-panas menggambarkan 'Thailand'!

Pad Thai (Thai style Fried Noodles)

Dari Cape Town ke Khao San Road, hidangan Thailand internasional! Dikeluarkan dari dalam wajan panas, segenggam mie kecil, tipis atau lebar (tergantung pilihan anda) panjang beruap bersama tauge renyah, bawang dan telur. Sebuah pengalaman makan yang benar-benar interaktif, setengah menyenangkan (dan aroma) terletak pada penggunaan kuartet bumbu yang menyertainya - kecap ikan, gula, bubuk cabai dan kacang tanah halus - untuk bangun dari tidur nya itu.

Gaeng Daeng (Red Curry)

Dibuat dengan potongan daging, pasta kari merah, santan halus dan diakhiri dengantaburan daun jeruk iris halus jeruk nipis, ini kaya, aromatik kari selalu mendapatkan selera mereka kesemutan. Pada terbaiknya bila daging adalah stunningly tender, bisadisamakan dengan wanita cantik: ini ringan, manis dan halus harum. Dan sepertisemua urusan cinta sejati, tidak membuat hati tumbuh fonder.

Gaeng Keow Wan Kai (Kari Ayam Hijau)

Potongan ayam segar. Cherry berukuran terong. Tender rebung. Tangkai dari Ketumbar. Dermawan segenggam kemangi manis. Unsur-unsur sederhana membentuktubuh ini mani kari. Tapi bagaimana itu bisa begitu megah hijau Anda bertanya? Oh, ituakan menjadi hijau sendok pasta kari yang diaduk marah ke santan kental panas .Kedengarannya tidak menarik? Tentu, tapi tidak. Disajikan bersama semangkuk beras Thailand wangi, Gaeng Keow Gai Kan adalah kebalikan ekstrim.

Yam Nua (Salad Sapi Pedas)

Kalau ada hal seperti itu sebagai 'Salad Hall of Fame', berkembang biak zesty Thailandsendiri, atau 'yam' karena mereka dikenal di sini, pasti akan mengambil tempat kebanggaan. Tidak percaya? Mengalami getaran, segar mengobral nua ubi - dengan sigap nya campuran bawang, ketumbar, spearmint, jeruk nipis, cabe kering dan strip tender daging sapi - dan Anda tidak akan. Dengan sempurna mewujudkan dalammenyegarkan-the-mulut-getaran dari semua salad Thailand, an-yummy dari benang.

Tom Kha Kai (Ayam Soup Kelapa)

A twist, ringan penjinak pada Tom Yum, sup ini ikonik menanamkan cabe berapi-api,iris tipis lengkuas muda, bawang merah dilumatkan, batang serai dan lembut stripayam. Namun tidak seperti lebih sepupunya berair tersebut, cambuk santanmelunakkan pukulan pedas nya. Diakhiri dengan daun jeruk nipis segar, itu adalahramuan berbau manis, baik krim dan menarik.

Som Tum (Spicy Salad Pepaya Hijau)

Berasal dari negara Timur Laut Isaan, ini hidangan aneh adalah kedua pembagi besar -beberapa tidak bisa mendapatkan cukup dari gigitannya, beberapa tidak bisa menangani itu - dan sangat khas. Bawang putih, cabai, kacang hijau, tomat ceri danpepaya mentah diparut mendapatkan dramatis bubuk dalam ulekan, sehingga melepaskan rasa manis-asam-pedas bulat itu tidak mudah dilupakan. Daerah variasi melempar kacang, udang kering atau kepiting asin ke dalam campuran, yang terakhir memiliki bakat usus-pembersihan yang menangkap banyak pendatang baru dengan kejutan!

Kai Med Ma Muang (Ayam dengan Jambu Kacang)

Maafkan permainan kata, tapi wisatawan pergi kacang untuk hidangan goreng aduk. Mungkin itu tekstur liar kontras hidangan yang ayam Saut's bersama kacang metepanggang, kecap manis, bawang, cabe, lada, wortel dan jamur. Mungkin itu dasbor pemanis madu yang menarik. Apakah Anda benar-benar peduli? Yang penting adalah bahwa hidangan ini bekerja: ini sederhana namun nikmat, sedikit jinak, namun masih sepenuhnya Thailand.

Khao Pad (Nasi Goreng)

Nasi goreng, telur, bawang, beberapa herbal - tidak lebih, tidak kurang. Sebuahhidangan makan siang yang populer disajikan biasanya dengan seiris jeruk nipis dan irisan ketimun, rahasia hidangan bersahaja ini terletak pada kesederhanaannya.Konsep ini: kaulah melahap, jadi Anda berpakaian itu. Untuk melakukannya, Thailand menggunakan semuanya, mulai dari udang, kepiting atau ayam dengan kemangi, cabedan kiri-atas sayuran, dalam proses mengubah suatu orang miskin biasa-biasa saja menjadi pangeran gastronomi!

Pak Boong (Morning Glory)

Ditemukan di seluruh Asia Tenggara, tanaman berdaun hijau berongga dengan batang dan daun rapuh tipis bentuk komponen utama dari favorit super mudah. Siung bawang putih dan cabai mata burung bergabung dalam wajan bersama saus tiram, kecap ikandan kacang hitam difermentasi. Sebuah beberapa malas bergerak, sampai daunmenyusut dan lembut, dan itu selesai! Hasilnya adalah favorit menarik dengan rasa tidak mengganggu, suatu pokok bagi mereka yang menyukai makanan Thai merekatetapi tidak rempah-rempah berkeringat induksi.

Demikianlah artikel tentang 10 makanan favorit turis di Thailand. Semoga dapat bermanfaat untuk anda yang sedang berlibur di Thailand tetapi tidak tahu makanan yang enak di Thailand.

sumber ; http://diawali.blogspot.com

10 Makanan Khas Prancis

Budaya dan Kesenian , Hamster Info , Makanan dan Kesehatan

Perancis dikenal sebagai pusat kuliner terbaik sekaligus surga makanan di benua Eropa. Negara ini tak hanya dikenal sebagai tempat paling romantis di dunia, namun juga menjanjikan ratusan masakan khas yang bisa memanjakan lidah anda. Tak hanya lezat, kuliner di Perancis juga disajikan dengan sangat artistik. Tak hanya enak disantap, namun juga enak dipandang.

Berminat untuk mencoba datang ke restoran Perancis dan mencoba makanan khasnya? Cobalah cek daftar dari Top10Indo berikut ini untuk menemukan rekomendasi beberapa makanan terlezat yang harus anda coba. Berikut daftar makanan khas Perancis paling enak versi kami:

Image Credit: Wikimedia Commons

10. Nicoise Salad

Salad adalah menu makanan yang sangat tepat untuk mengawali hari, karena selain memiliki rasa yang ringan juga bergizi tinggi. Kuliner ini juga selalu ada di setiap menu-menu restoran di Eropa, mulai dari yang bertipe fast food hingga di restoran bintang lima. Nah, jika anda berminat mencicipi masakan Perancis, maka Nicoise Salad adalah menu yang wajib anda coba.

Menu ini terdiri dari sayur-sayuran mentah yang dipotong kecil-kecil, seperti kentang, kol, dan kacang hijau. Tak hanya itu, beberapa irisan tuna goreng dan telur rebus juga ditambahkan untuk menambah nilai nutrisi. Sedikit mayones khas Perancis pun dicampurkan ke dalam salad untuk memberi sentuhan akhir.

9. Croissant

Makanan ini dinobatkan oleh CNN sebagai salah satu masakan paling enak di dunia, dan bisa ditemukan di berbagai bakery di seluruh dunia. Tak hanya di Perancis, croissant adalah menu makanan yang boleh dibilang sangat populer. Roti dengan bentuk melingkar ini biasanya disantap bersama segelas teh ataupun capuccino untuk mengawali hari anda yang penuh kesibukan.

Selain versi original dari croissant, anda mungkin juga bisa menikmati butter croissant, di mana lumuran mentega yang gurih digunakan untuk memperkaya rasa lapisan luar makanan ini. Selain itu, ada juga cheese croissant yang rasanya tidak kalah lezat.

8. Tarte Tartin

Pecinta makanan manis tidak boleh melewatkan Tarte Tartin alias "Tart Buah" yang kelezatannya sangat khas. Makanan Perancis ini memiliki cerita unik, di mana seorang wanita yang berencana membuat cake buah memanggang rotinya terlalu lama sehingga agak gosong. Karena merasa sayang untuk membuangnya, ia akhirnya membalik bagian gosong kue tersebut dan menyajikannya. Ternyata, rasanya sangat lezat.

Ada berbagai campuran buah yang digunakan untuk membuat kue tart ini. Yang paling populer biasanya adalah campuran aprikot dan apel. Namun ada juga berbagai restoran yang menambahkan buah-buahan tropis seperti mangga dan nanas untuk membuat rasanya lebih lezat.

7. Beef Bourguignon

Jika Indonesia punya rendang, maka Beef Bourguignon adalah makanan utama kebanggaan Perancis. Rasanya yang lezat, dipadu dengan saus khas negara menara Eiffel ini membuat Beef Bourguignon menjadi makanan favorit turis manca negara. Banyak turis yang rela mengantri berjam-jam untuk mencoba hidangan ini dari restoran Perancis terbaik.

Kelebihan dari Beef Bourguignon adalah daging sapi yang teksturnya benar-benar lembut, karena dimasak dalam anggur merah dalam waktu yang cukup lama. Rasanya sangat kaya, khas, dan gigitan pertama bisa membuat anda seolah berada di surga.

6. Foie Gras

Makanan khas Perancis ini sangat terkenal di dunia dan sudah menjadi masakan favorit sejak jaman raja-raja di abad pertengahan. Foie Gras terbuat dari hati angsa yang dibuat pasta, bisa disajikan dalam berbagai cara, mulai dari digoreng, dipanggang, dibakar bersama saus khas Perancis, hingga dicampurkan ke dalam sandwich.

Rasa Foie Gras benar-benar unik dan lezat. Gigitan pertama, anda merasakan sesuatu yang benar-benar lembut seperti mentega, namun lebih gurih dan kaya akan rasa. Saking lezatnya, satu porsi Foie Gras di restoran bintang lima bisa dihargai hingga ribuan dollar Amerika Serikat.

5. Cassoulet

Cassoulet adalah semacam kaserol, campuran antara sosis dan kacang putih yang dimasak bersama dalam sebuah panci. Makanan ini sedikit menyerupai sup, namun memiliki tekstur kuah yang jauh lebih kental dan rasa yang lebih berat. Jangan salah, satu porsi Cassoulet bisa membuat anda merasa kenyang karena kandungan lemak yang sangat tinggi di dalamnya.

Makanan ini paling cocok disantap di hari-hari yang dingin, di depan perapian sambil bercakap-cakap bersama keluarga. Masakan yang berasal dari Perancis Selatan ini juga sudah mulai diadaptasi dengan menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang bermacam-macam.

4. Gratin Dauphinois

Jika anda mencari satu porsi makanan Perancis yang tidak mengandung daging namun sangat mengenyangkan dan kaya akan rasa, Gratin Dauphinois adalah pilihan yang tepat. Masakan ini terbuat dari kentang yang dimasak bersama krim khas Perancis, dan pertama kali disajikan pada tahun 1788 dalam sebuah makan malam bangsawan.

Yang membuat Gratin Dauphinois terasa sangat lezat adalah krim yang terbuat dari campuran mentega, bawang putih, dan susu. Krim ini pun dilumurkan di atas kentang yang sudah ditumbuk, dan dimasak di dalam oven dengan temperatur sedang.

3. Creme Brulee

Makanan khas Perancis yang lezat tidak hanya melulu merupakan hidangan utama dan makanan pembuka. Creme Brulee adalah dessert atau hidangan khas Perancis yang wajib anda coba. Makanan yang memiliki rasa manis ini sebenarnya adalah semacamcustard, sejenis kue yang bisa diibaratkan seperti kue lumpur di Indonesia.

Creme Brulee terbuat dari campuran vanila, susu, dan buah-buahan yang dimasak di dalam oven. Teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, serta sensasi segar dari buah-buahan bisa dijamin melengkapi makan malam khas Perancis anda dengan sangat sempurna.

2. Coq au Vin

Rasanya ringan, porsinya sedikit, namun Coq au Vin adalah masakan khas Perancis yang bisa membuat anda ingin menikmatinya lagi dan lagi di berbagai kesempatan. Pada dasarnya, makanan ini adalah kaki ayam yang dimasak bersama anggur merah dalam waktu yang cukup lama, sehingga rasanya menjadi sangat enak dan tekstur dagingnya sangat lembut.

Tak hanya itu, beberapa iris jamur serta bumbu khas Perancis ditambahkan pula untuk membuat cita rasa Coq au Vin menjadi lebih sempurna. Tak hanya enak, masakan ini juga sangat mudah dibuat sehingga cukup populer di kalangan ibu rumah tangga.

1. Soupe a l'oignon

Apakah makanan khas Perancis paling enak di dunia? Jika dilihat dari segi kualitas dan nilai gizi, tampaknya Soupe a l'oignon alias sup bawang Perancis berhak menyandang gelar ini. Makanan ini dibuat dengan merebus kuah kaldu sapi yang kental yang dicampur potongan bawang putih, disajikan dengan suiran daging ayam dan parutan keju di atasnya untuk menambah cita rasa.

Walaupun masakan ini sudah diciptakan sejak lama, popularitasnya baru dikenal dunia internasional pada sekitar tahun 1960-an, ketika sejumlah besar investor memutuskan untuk membangun restoran Perancis di Amerika Serikat. Dalam waktu singkat, masakan ini berhasil menjadi menu kegemaran internasional.

sumber : http://www.top10indo.com

Aneka kuliner dan masakan khas cina

Budaya dan Kesenian , Hamster Info , Makanan dan Kesehatan

Aneka kuliner dan masakan khas cina – Masakan Cina adalah kuliner yang dihasilkan oleh penduduk Republik Rakyat Cina. Istilah masakan Cina di daratan Cina juga mengacu kepada variasi dari seluruh suku bangsa, agama dan tradisi yang berkembang di negara tersebut. Namun, masakan Cina yang diperkenalkan kepada banyak bangsa di dunia adalah masakan etnis Han (Tionghoa). Pengaruh masakan etnis Han ada di setiap kuliner negara-negara timur dan menyebar di luar komunitas-komunitasnya di seluruh dunia.

Penyiapan masakan Cina untuk sehari-hari dapat singkat dan mudah, namun untuk acara formal bisa menjadi hidangan yang beragam dan meriah. Filosofi masakan Cina adalah makanan harus memuaskan selera dan melengkapi rasa, betapapun sederhana bahan-bahannya.

Masakan Cina menggunakan bermacam-macam bahan, mulai dari rebung, akar bunga teratai, kastanya air (Eleocharis dulcis) sirip ikan hiu, sarang burung walet, daging kura-kura, lidah bebek, cakar beruang, lidah dan insang ikan, bunga lili, dan sebagainya. Hal ini membuat orang asing menganggap masakan Cina sebagai kuliner yang eksotis.

Sebagian besar hidangan adalah campuran dari beberapa macam bahan. Daging dan sayur disajikan bersamaan. Bumbu dan perisa ditambahkan pada saat memasak.

Sayur atau daging dipotong kecil-kecil untuk dapat dengan mudah dimakan dengan sumpit selain agar bumbu meresap lebih cepat, dapat mempersingkat waktu dan menghemat bahan bakar.

Berikut ini info masakan dan makanan khas cina yang terkenal karena kelezatannya :

Beijing kaoya

Beijing kaoya

Adalah makanan khas Beijing yang wajib dicicipi, makanan piring ikonik yang akhirnya menjadi terkenal di seluruh dunia dan sangat disukai bahwa resep tetap sebagian besar tidak berubah dari waktu ke waktu. Hal ini dianggap oleh beberapa orang menjadi salah satu resep paling lezat di dunia dan sebagian besar pengunjung ke ibukota China Beijing (sebelumnya peking). Pokoknya kalau belum coba yang satu ini belum serasa tinggal di Beijing deh!, tapi harganya yang relative mahal jadi disarankan kalau mau makan makanan yang satu ini lebih dri 2 orang bergerombol aja~.

Gongbao jiding

Gongbao jiding

Makanan asli Sichuan ini juga wajib dicicipi, rasanya yang pedas manis dan ayamnya yang kenyal yang juga lezat. Pedasnya makanan ini berbeda dengan pedasnya makanan khas Indonesia jadi jangan kaget pada saat mencicipi makanan ini.

Xihongshi chao jidan

Xihongshi chao jidan

Makanan tradisional China yang paling mudah untuk di buat, rasanya manisnya tomat dan asinnya telur membuat saya ketagihan dan pernah mencoba membuat tapi rasanya tidak seenak makanan restoran, jadi saya sering pergi ke restoran di kampus saya hanya untuk mencicipi makanan yang satu ini.

Tudou si

Tudou si

Makanan khas Utara China yang rasanya asam pedas yang agak mudah untuk dimasak sendiri. Rasanya cukup lezat.

Mapodoufu

Mapodoufu

Makanan popular khas provinsi Sichuan. Adalah kombinasi dari tahu dan kacang yang dicampurkan dalam saus cabai dan kacang berbasis pedas dan sering di masaka dengan daging cingcang seperti daging sapi. Variasi dengan bahan lainnya seperti bawang, sayuran lainnya, jamur, kacang-kacangan.

Yang rou chuan

Yang rou chuan

Adalah makanan dari Hui (etnis Cina Muslim) dan muslim lainnya yang tinggal di cina. Sate Kambing ini dapat di temui hampir di semua restoran tentunya juga tersedia di restoran muslim.

Huoguo

Huoguo

Terdiri dari makanan yang di didihkan langsung di panic logam yang biasanya di taruh di tengah meja makan. Makanan yang dididihkan terdiri dari sayuran, potongan daging sapi, ayam dll. Biasanya makanan ini sering di makan pada saat musim dingin.

Jiaozi

Jiaozi

Jiaozi atau siomay ini biasanya terdiri dari tambahan daging dan sayuran cincang yang di bungkus dengan kulit tipis adonan tepung bulat atau pembungkus yang kemudian disegel dan di lipit dengan tangan, Jenis- jenis isi jiaozi ini sangat banya termasuk daging kambing, sapi, makanan laut, ikan, kubis ayam, daun bawang China dll.

Baozi

Baozi

Adalah roti kukus, roti yang diisi dalam masakan China. Baozi ini sangat mirip dengan Mantou tradisional China tapi bedanya baozi dapat diisi dengan daging ataupun sayuran. Makanan ini digunakan sebagai alternatif untuk nasi dan mie. Biasanya dimakan sebagai sarapan pagi.

Chou Doufu

Chou Doufu

Namanya yang aneh sesuai dengan baunya yang tidak sedap ini kebanyakan orang China tidak menyukai makanan yang satu ini tapi setelah saya coba sendiri baunya memang tidak sedap tapi rasanya enak. Chou doufu ini adalah tahu yang di fermentasikan sehingga menghasilkan bau yang tidak sedap dan warnanya pun hitam pekat.

sumber : http://infokuliner.org